Backstory

每天開車回家經過楊梅僑泰興麵粉廠都會不禁瞥一眼，住附近的我們都有聽說僑泰興麵粉廠是台灣第一間通過SQF Level 3的麵粉廠，可謂為台灣之光，但對於什麼是SQF Level 3其實我也是一知半解，後來在Facebook看到有網友分享僑泰興麵粉廠的參觀活動，住在楊梅附近的我當然不能放過這一探究竟的機會，馬上報名僑泰興麵粉廠的參觀活動。

以前小時候，阿嬤家隔壁有一間中式早餐店，對裡頭的印象就是地上都撒滿了麵粉，而且也會有陣陣的粉塵味，所以在參觀僑泰興麵粉廠前我的想像一直停留在小時候的印象，但實際參觀僑泰興麵粉廠後發現裡面跟我想像的不一樣，有位跟我一同參觀僑泰興麵粉廠的阿伯，似乎對麵粉很有研究，在過程中也一直跟我分享他的經驗，讓我在參觀僑泰興麵粉廠時更有對照，接下來就和大家仔細介紹我在僑泰興麵粉廠的所見所聞。

通常大家提到傳統產業，都會想到大量勞力的製造加工業，而進一步詢問對傳統產業有何印象？很多人會說髒髒的、很危險、體力活、很辛苦。

請大家把好文轉載給大家
 

這種刻板印象再更進一步的延伸，多半認為傳產的高層觀念保守，不願學習新技術；不少人對傳產的印象停留在所謂的「師徒制」，對倚老賣老的師徒制感到排斥。